Bodega Otazu Premium Cuvee

Rotwein; trocken; Jahrgang 2007
Rebsorten: Cabernet Sauvignon (50%), Tempranillo (35%), Merlot (15%)
Farbe: tiefdunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen
Aromen: elegant, kraftvoll, charakterstark, reifes Obst, fruchtig, reife rote und dunkle Beeren, süße Gewürze (Nelke, Zimt), leichte Noten von Zedernholz, Röstaromen, balsamische Note
Geschmack: sehr komplex, geschmeidig, seidig, cremig, fleischig, würzig, frisch, schwarze Schokolade, reife Tannine, mineralisch, optimal ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Eichenholz, anhaltender eleganten fruchtigen Abgang
Herstellung: seperate nächtliche Lese der Trauben, einwöchige Kaltmazeration vor der Fermentierung im Edelstahltank, 14-monatiger Barriquinken französischen fässern aus Eichenholz