Weine von Chateau Estanilles

Chateau Estanilles liegt am Rand der Cevennen etwas nördlich von Bezier eigentlich im Languedoc,  jedoch gehört Chateau Estanilles zur Appellation Faugeres. Eine kleine eigenständige 7 Dörfer umfassende Gemeinschaft.

Chateau Estanilles hat seit Jahrzehneten unter Weinkennern einen klangvollen Namen, wurde 2009 von Julien Seydoux übernommen. Seitdem wird das Weingut komplett renoviert, ein Fasskeller im Jahr 2010 eingeweiht, in diesem Jahr 2015 komplett neue Stahltanks, eine Etikettieranlage, neue Holzfässer, dazu 2 neue Gebäude für Verpackung und Verkauf, alles in allem mehrere Millionen investiert. => und der Wein? über das Terroir braucht man nicht diskutieren, hier wachsen außergewöhnliche Qualitäten, wenn man weiß wie man Wein macht.

Das weiß Julien Seydoux, nur die besten Trauben werden verwendet, Handselektion schon im Weinberg, Handlese versteht sich,  danach nochmal Selektion bevor der Wein gepresst wird.

Die Ergebnisse sprechen für sich!! wir sind überzeugt!