Weine von Trottolo

Die DOC Montecucco rangiert gegenwärtig noch als Geheimtipp. Die Weinberge befindensich in unmittelbarer Nähe zu denen des berühmten Bruders Brunello, in einem schmalen Streifen angrenzend an die Provinz Siena in der Provinz Grosseto. Dario Pasqui hat die 2,5ha Weinberge, die teilweise mehr als 30 jahre alt sind übernommen. Er vinifiziert in seiner "Boutique Winery" nur wenige Flaschen pro Jahr. Beratender Önologe ist Paolo Vagaggini. Der Wein wird ausschließlich in bereits gebrauchten Barriques und Tonneaux ausgebaut, damit der Einfluß des Holzes nicht zu stark ausfällt.